你真的会吃牛排吗?可别再说“十分熟”了!这么回答才不会闹笑话
2019-10-29 18:59:46  点击:1918  

近年来,随着经济的快速发展,外来文化逐渐渗透到我们的日常生活中。习惯了吃中餐,越来越多的人选择在假期和亲朋好友一起吃西餐,并想改变他们的口味和感受。虽然西餐已经很受欢迎了,但是我们一开口就可以吃牛排、红酒、比萨饼等等,但是你们都知道西餐的礼仪吗?"左手拿叉子,右手拿刀子"?不,不,不,不,除了这些,你需要更详细的理解。~

四种牛排

1.菲力牛排

菲力牛排取自牛的里脊肉,即里脊肉。每头牛只能切一小块。变薄是最昂贵的。这块肉也是最贵也是最好吃的。

2.沙朗牛排

牛腰肉牛排也叫牛腰肉牛排,它是从背部柔软的肉中提取的。味道新鲜、嫩而多汁,有不同的位置和风味。

3.里贝耶牛排

肋眼牛排取自牛骨边缘的牛肉肋脊。与其他部分相比,这块更柔软。肥肉和瘦肉均匀分布着排骨和油脂,雪花状的脂肪美味而好看。

4.t形牛排(tbone)

丁字牛排很特别,因为它一半是菲力牛排,一半是西冷牛排。如果你不能选择前两种,让厨师端上一份嫩嫩的丁字牛排。

牛排做得多熟?

在西餐厅点牛排时,服务员肯定会问你这个问题:“你想要牛排怎么做?”因为我们中国人不习惯吃太生的东西,很多人会说“我想做得好”,事实上,正确的表达应该是“我想做得好”。

如果你不想牛排做得老一点,你也可以点半熟、半熟、半熟、半熟或半熟。

附近的牛排不会直接切一块生肉。它像海鲜生鱼片一样上菜。附近的牛排在高温铁板上加热30-60秒。虽然它接近整个红肉,但外层稍加烘烤。一份有75%的红肉,三份有50%的红肉,五份有25%的红肉。这是大多数人开始吃牛排时可以接受的程度。熟透了,几乎熟透了,只是牛肉稍微有点粉红色,熟透的牛排里面是棕色的。