只卖28天的“秋笋”上架,上海盒区房用户率先尝鲜
2019-11-02 17:13:17  点击:3916  

今年中秋节,上海包厢的用户有了新的家庭晚餐菜肴选择——过去春节家庭最喜欢的菜肴,红烧竹笋和腌制杜宪,这次可以搭配月饼和大闸蟹。因为来自贵州的新鲜竹笋登上了一架新的零售飞机,并在上海着陆。只有28天的品尝期才能让宝友区半年内没有吃过新鲜竹笋的人满意。

竹笋只在秋季生长,由于运输和保存极其困难,鲜竹笋在市场上非常罕见。

9月9日,贵州省遵义市商务局副局长和桐梓县两位县长率团前往上海,见证桐梓县供销合作社与马签订战略合作协议。与此同时,他还在店里“客串”扮演一个小男孩,大喊当地特产,向上海买菜的叔叔阿姨介绍方竹笋。

9月9日,上海赫马曹家渡店向河曲区用户介绍了方竹笋

桐梓位于贵州北部,是遵义的直辖市。方形竹笋是方形的,圆的顶部和底部有棱角,因此被称为“方形竹笋”。在世界上70多属1200多种竹子中,实心竹子被称为世界上最大的两种外来竹子。

桐梓县被国家认定为“中国竹笋之乡”。作为一个地方笋产业,它可以追溯到清末。2018年,全县确立了方朱珠为“一县一业”。

“竹笋秋天出来。它的拍摄非常有趣。它从山顶2300多米到海拔1200米逐渐成熟。整个周期大约为28天。”桐梓县副县长张军说。

受供应链的限制,鲜竹笋被用于深加工或晒干。

“运输和保存对我们来说是个难题。超过两天的常规运输会变酸,所以新鲜竹笋在市场上非常罕见。与博克斯马的合作将改变这一切。从长远来看,竹笋将有机会从商品升级为品牌。”遵义市商务局副局长徐建峰说。

为了将竹笋从桐子中取出,箱式马在上市前通过了几个环节的测试,克服了鲜竹笋的运输问题:鲜竹笋采摘后当天预冷,空运到全国各地,所有环节一天内完成到销售仓库,整个过程为2-5℃的冷链运输。

《齐姚敏书》中的竹笋有这样的记载:“竹笋都出生在四月,只有竹笋出生在八月,一直持续到九月。”

一位在上海赫马店买菜的消费者表示,如果他想在前几年的夏秋季吃竹笋,他只能买干竹笋,其精致的味道完全不如新鲜竹笋。"明天中秋节,我女儿会回家做一个炖竹笋."目前,除了上海,北京、广州、深圳、南京、杭州、武汉、Xi安、成都、重庆、贵州等10个城市的盒装消费者也可以不出门购买新鲜嫩竹笋。

“盒装马一直致力于不断挖掘美味的食物,但其他人不敢做好事,并不断培育高品质的标志性品牌,这样消费者可以随心所欲地购买小产品。这些里程碑式的品牌将随着我们正在做的“野马”一起成长。”盒马国家生鲜营销总经理盛聪表示。